Pourquoi résoudre les défis alimentaires actuels signifie équilibrer le goût, la nutrition, l’abordabilité et la performance environnementale dès le départ.
Les fabricants de produits alimentaires doivent améliorer la nutrition, réduire l’impact environnemental, se préparer aux réglementations en évolution, renforcer la résilience de l’approvisionnement et maintenir l’abordabilité, tout en continuant à offrir le goût et l’expérience culinaire que les consommateurs attendent.
Ces priorités ne sont plus distinctes. Elles font désormais partie du même cahier des charges produit.
Ce changement modifie la façon dont les aliments sont développés. Le succès ne consiste plus à optimiser un seul attribut. Il s’agit d’équilibrer des priorités interconnectées dès les premières étapes du développement produit.
Chez Solina, nous pensons que c’est là que nous créons la plus grande valeur pour nos clients. La durabilité n’est pas un service distinct ou une fonctionnalité supplémentaire. Elle est intégrée à la manière dont nous nous approvisionnons en ingrédients, développons des produits, fabriquons des solutions et soutenons nos clients au quotidien.
Notre dernier Rapport d’avancement sur la durabilité reflète cette approche. Il montre comment nous continuons à renforcer les capacités qui aident nos clients à relever les défis alimentaires actuels et à bâtir une résilience à long terme.
De meilleurs produits commencent par de meilleures décisions
Bon nombre des plus grands gains en matière de durabilité se produisent bien avant le début de la production.
Le choix des ingrédients influence l’empreinte carbone, le profil nutritionnel et la résilience de l’approvisionnement. La reformulation d’une recette peut améliorer la nutrition tout en affectant le goût, la texture et la performance de fabrication. Les décisions d’emballage façonnent la recyclabilité, la durée de conservation et le gaspillage alimentaire. Chaque décision en influence une autre.
Aider les clients à naviguer dans ces défis interconnectés est devenu un élément essentiel de l’innovation alimentaire. Cela demande de la créativité culinaire, une expertise technique et une compréhension approfondie de la performance des produits dans le monde réel, non seulement en laboratoire, mais aussi sur la ligne de production et, finalement, dans l’assiette des consommateurs.
Le progrès n’a de sens que s’il crée de la valeur pour le client
Notre dernier Rapport d’avancement sur la durabilité reflète cette façon de penser.
Plutôt que de considérer la durabilité comme un axe de travail distinct, il montre comment nous renforçons les capacités qui aident les clients à relever les défis alimentaires actuels, de l’approvisionnement responsable et du développement de produits à la fabrication, l’emballage et la collaboration client.
Dans le rapport, vous découvrirez comment nous continuons à développer nos capacités dans les domaines suivants :
- Approvisionnement responsable et chaînes d’approvisionnement résilientes
- Innovation et reformulation « Better-for-You »
- Emballages durables et prêts pour l’avenir
- Action climatique et améliorations opérationnelles
- Qualité, sécurité alimentaire et excellence réglementaire
- Personnes et partenariats tout au long de la chaîne de valeur
Parce que la véritable mesure du progrès est d’aider les clients à transformer des défis alimentaires complexes en produits qui réussissent.
Rapport d’avancement sur la durabilité 2025
Notre dernier rapport donne un aperçu des progrès que nous avons réalisés dans notre feuille de route en matière de durabilité et, plus important encore, des capacités que nous continuons à développer pour aider nos clients à créer des aliments meilleurs pour les personnes, les entreprises et la planète.
